|
|
Normandische Appeltaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
100 gram witte basterdsuiker, 75 gran tarwebloem,4 afgestreken theelepel bakpoeder, snufje zout, 1 ei, 1 dl slagroom, 2 flinke goudrenetten in dunne plakjes besprenkeld met 2 eetlepels calvados, suiker om te bestrooien.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor tot 225 graden. Vet de vorm in, bestrooi hem met paneermeel, klop de losliggende kruimels eruit. Zeef suiker, bloem, bakpoeder en zout in een kom. Klop het ei los met de room, roer dat mengsel bij de droge ingredienten in de kom, maak een glad beslag. Daardoorheen roert u de plakjes appel met hun geurig vocht. Schenk het beslag in de vorm, schik de bovenste plakjes in een krans. Zet de vorm voor 30 minuten op de middelste richel van de voorverwarmde oven. Keer het gebak snel op een taartrooster en daarna weer op een taartschotel. Bestrooi de bovenkant met suiker.
|
|
|